Centro de Interpretación del Litoral

La Maruca, un entorno natural e historico

Ensalada de alga espagueti de mar con aguacate

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ensalada

Aquí os dejamos una receta con algas. Es ligera, nutritiva e “innovadora”, creemos que es idónea para que podáis sorprender a vuestros invitados estas fiestas

Ingredientes:

  • 10 g de alga Espagueti de Mar
  • 4 aguacates
  • 2 zanahorias
  • un puñado de pasas de Corinto
  • aceite de oliva
  • limón
  • albahaca

Preparación:
Poner el Espagueti de Mar en remojo durante 20 minutos.
Pelar los aguacates y cortarlos en láminas y reservarlos rociándolos con limón para que no se oxiden.
Limpiar y pelar las zanahorias y cortarlas en juliana (en bastoncitos finos).
Una vez pasados los 20 minutos del remojo del Espagueti de Mar, empezamos a montar la ensalada.
Pondremos en una fuente primero los aguacates junto con el limón, seguidos del Espagueti de Mar y las zanahorias, terminaremos con las pasas de Corinto y regaremos generosamente con aceite de oliva y espolvoreamos con la albahaca.

Fuente: Recetas Algamar

 

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Autor: centrolitoralmaruca

El Centro de Interpretación del Litoral de "La Maruca" es un lugar en la costa de Cantabria que busca dar a conocer el medio marino a todo aquel que se anime a visitarlo.

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